Nutrición para varones adultos
De la salud de los hombres se
habla poco, pero es muy importante pues los varones adultos engrosan las listas
de enfermedades en nuestro país y ellos requieren también una alimentación adecuada
que cubra con las necesidades y requerimientos nutricionales.
La ENSANUT 2018 (encuesta
nacional de salud y nutrición) reveló que los varones tiene más frecuencia de
enfermedades crónicas degenerativas en comparación con las mujeres; como la Hipertensión
(18.2%), la Diabetes (10.3%) siendo la visión disminuida la complicación
mayormente reportada, y el Colesterol alto (17.7%). Consumo semanal de alcohol
reportado en el 30.2% de los varones, y el consumo diario de 7 cigarros al día
en el 19% de los varones. Aunado a las cifras alarmantes del 70 % de sobre peso
y obesidad en varones, es importante conocer cuáles son las pautas alimentarias
para el mantenimiento adecuado del peso y la salud para este grupo de edad.
A partir de los 40 años las necesidades de energía disminuyen en un 5% por cada década, ya que se reduce el metabolismo basal del individuo (energía que consume el organismo en situaciones de reposo para mantener las funciones vitales. Esto se traduce en la necesidad de un aporte calórico menor.
En esta etapa las recomendaciones
dietéticas se centran en aumentar los alimentos con mayor capacidad de retrasar
el envejecimiento y de prevenir enfermedades crónicas degenerativas que limitan
la calidad de vida como:
§
Mantener
un adecuado consumo de fibra, ayudará a la adecuada función intestinal y a evitar
el aumento de la glucosa y colesterol en sangre. Consumiendo cereales
integrales como la avena.
§ Evitar el consumo de harinas refinadas y
azucares, tanto de alimentos y bebidas, pues son altos en glucosa y calorías,
estos deben de ser consumidos con moderación solo en ocasiones especiales.
§ El tipo de grasa de los alimentos es muy
importante. Reducir la de origen animal
(grasa saturada) pues aumentan los niveles de colesterol en sangre y se
acumulan en las paredes de las arterias dificultando el paso de la sangre y
aumentando el riesgo de desarrollar arteriosclerosis. Utilizar grasas
saludables como el aceite de oliva y consumo de alimentos como el pescado y
aguacate.
§
Alimentos
ricos en zinc que contribuye a la salud de la próstata, presente en alimentos como
los mariscos, carne, frijóles y lentejas. Y en vitamina A, que contribuyen al
mantenimiento del tejido testicular, buenas fuentes son lácteos, huevo, frutas
de color amarillo y naranja
§
Vitaminas
del complejo B, contribuyen a la producción de testosterona, y a la producción
de energía, las puedes encontrar en cereales de grano entero, lácteos, huevo,
carne de res, cerdo y pollo, además las verduras de hoja verde contienen folato
que promueve la salud del sistema nervioso.
§ consumir alimentos con alto contenido de
antioxidantes como el jitomáte y el brócoli.
§ No abuse de la sal de mesa o de los
alimentos ricos en sodio como embutido, enlatado, procesado, etc.
§ consumir suficiente agua (2 litros al
día) para mantener el cuerpo bien hidratado y favorecer la función renal.
Las personas mayores que comen
de forma saludable tienen una mayor probabilidad de mantenerse sanas y activas
durante más tiempo. Aunque las necesidades de energía son en general menores
que las de los adultos jóvenes, pero sus necesidades de proteínas y de
micronutrimentos se mantienen y en algunos casos aumentan. Por lo
que la alimentación debe aumentar no en cantidad sino en calidad.
Encuesta Nacional de
Salud y Nutrición 2018. Presentación de resultados. 1-42.Disponible en:https://ensanut.insp.mx/encuestas/ensanut2018/doctos/informes/ensanut_2018_presentacion_resultados.pdf
GUIA DE NUTRICIÓN DE
LA FAMILIA. LA ALIMENTACIÓN DE LOS HOMBRES Y LOS ADULTOS MAYORES. 93-98 Disponible
en: http://www.fao.org/3/y5740s/y5740s13.pdf
Eroski
consumer. Trabajo y alimentación. Disponible en:
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